Belegde broodjes
Gerookte zalm
Met bosuien kappertjes, geserveerd met een dille-crème.
€ 8,70
Huisgemaakte tonijnsalade
Met ansjovis, kappertjes ,olijven en bosui.
€ 8,70
Warmegeitenkaas(v)
Met walnoten, gedroogde vijgen en imker honing.
€ 8,95
Rundercarpaccio
Met zongedroogde tomaten, pijnboompitten, olijven, groene pesto en Parmezaanse kaas.
€ 9,70
Gezond
Ham, kaas, kipfilet, tomaat, komkommer, ei, rode ui, en yoghurt dressing.
€ 7,95
Filet American
Met gekookt ei, rode ui en zongedroogde tomaten, knoflookmayonaise.
€ 8,70
Bier
Heineken Pul 50 cl
€ 5,30
Heineken Fluitje 22 cl
€ 2,50
Heineken Vaasje 25 cl
€ 2,70
Binnenlands gedistilleerd
Oude Jenever
€ 2,95
Vieux
€ 3,00
Bessenjenever
€ 3,05
Berenburg
€ 2,95
Jonge Jenever
€ 2,95
Buitenlands gedistilleerd
Witte Vodka
   
€ 4,05
Rode Vodka
€ 4,05
Gin
€ 4,05
Apfelkorn
€ 4,05
Boswandeling
€ 4,05
Campari
€ 4,05
Goldstrike
€ 4,05
Malibu
€ 4,05
Passoa
€ 4,05
Bacardi Rum
Diverse v.a
€ 4,05
Piña Colada
€ 4,05
Captain Morgan
diversen v.a.
€ 4,05
Jagermeister
€ 4,05
Cognac
Remy Martin Vs.
€ 4,65
Remy Martin V.S.O.P.
€ 6,00
Gebak
Gebak
Vraag een van onze medewerkers wat de gebak van de week is
€ 3,70
Huiswijnen
Prosecco Flesje 20 cl
€ 5,25
Per Glas
€ 3,80
Per Fles
€ 18,50
Kindermenu's
Kroket
€ 6,50
Frikandel
€ 6,50
Kipnuggets
€ 6,50
Koude dranken
Fanta Orange
€ 2,50
Red Bull
€ 3,45
Fanta Cassis
€ 2,50
Appelsap
€ 2,60
Sprite
€ 2,50
Tomatensap
€ 2,60
Bitter Lemon
€ 2,50
Verse Jus d'Orange
€ 3,85
Tonic
€ 2,50
Fristi
€ 2,50
Crystal Clear
€ 2,50
Chocomel
€ 2,50
Nestea Lemon
€ 2,70
Melk
€ 2,45
Rivella
€ 2,40
Chaudfontaine Blauw
€ 2,30
Coca Cola
€ 2,50
Chaudfontaine Rood
€ 2,30
Coca Cola Light
€ 2,50
Ginger Ale
€ 2,60
Likeuren
Cointreau
€ 3,90
D.O.M. Bénédictine
€ 3,90
Drambruie
€ 3,90
Frangelico
€ 3,90
Grand Marnier
€ 3,90
Kahlua
€ 3,90
Licor 43
€ 3,90
Sambuca
€ 3,90
Tia Maria
€ 3,90
Disaronno
€ 3,90
Southern Comfort
€ 3,90
Baileys
€ 3,90
Maaltijdsalades
De Brass
Gerookte zalm, tonijn en ansjovis, met zongedroogde tomaten, olijven en kappertjes.
€ 13,50
Rundercarpaccio
Met zongedroogde tomaten, pijnboompitten, olijven, groene pesto en Parmezaanse kaas.
€ 14,00
Gerookte kip
Met Lardon spek, bosui, gekookte ei, paprika, en een frisse yoghurtdressing.
€ 12,25
Warme geitenkaas (v)
Met rucola, tomaat, walnoten, vijgen en imker honing.
€ 13,50
Panini's
Hawaï
Belegd met ham, kaas en ananas.
€ 6,45
Mediterrane (v)
Belegd met mozzarella, tomaat, pesto en italiaanse kruiden.
€ 7,45
Pittige kip
Gegrilde kipfilet met pittige saus, paprika en bosui.
€ 8,20
Kaas
Belegd met kaas en kruidenboter.
€ 5,20
Ham-kaas
Belegd met ham, kaas en kruidenboter.
€ 6,20
Plate's
Schnitzel
€ 13,50
Wisselende vis
Weekly Changing fish
€ 14,50
Biefstuk
Steak
€ 14,50
Kipsate
Chicken sate
€ 13,50
Port, Sherry en Vermouth
Sherry fino
Droog
€ 3,50
Sherry Amontillado
Medium
€ 3,50
Martini Bianco
€ 3,70
Martini Rosso
€ 3,70
Rode Port
€ 3,50
Witte Port
€ 3,50
Snacks Hapjeskaart
Nachochips
*Bovenstaande hapjes worden alleen tijden openingstijden van de keuken geserveerd.
€ 7,70
Portie olijven
€ 3,70
Portie Friese droge worst
€ 5,20
Kipnuggets 10 stuks
€ 6,20
Vlammetjes 10 stuks
€ 6,70
Cheesesticks 10 stuks
€ 6,70
Bitterballen 10 stuks
€ 7,70
Borrelgarnituur 16 stuks
€ 9,20
Borrelgarnituur De Brass
Combinatie van koude en warme hapjes *Bovenstaande hapjes zijn ook na openingstijden van de keuken te bestellen.
€ 12,70
Broodplankje
€ 6,70
Friet
€ 4,20
Soepen
Toscaanse tomatensoep (v)
Huisgemaakte tomatensoep met basilicum en room.
€ 5,50
Soep van de week
Vraag één van onze medewerkers naar de soep van de week.
€ 5,50
Specialiteiten
Runderburger
Grote gekruide hamburger op een italiaanse bol, geserveerd met tomaat, rode ui, gekookt ei en tomatensaus.
€ 9,95
Wrap pollo
Gegrilde kipfilet, paprika, champignons en ui.
€ 8,70
Tosti de Brass
Turks brood met kaas en pittige turkse worst(sucuk).
€ 6,95
Broodje Kroket
Twee kroketten, mosterd en salade
€ 7,20
Uitsmijters
Uitsmijter speciaal
Ham, kaas, kipfilet en bacon.
€ 8,70
Uitsmijter kaas (v) of ham
Fried eggs with cheese (v) or ham.
€ 7,95
Uitsmijter ham en kaas
Fried eggs with ham and cheese
€ 8,20
Warme Dranken
Espresso
€ 2,20
Warme chocolademelk
€ 2,80
Koffie
€ 2,35
Cappuccino
€ 2,45
Café au Lait
€ 2,45
Latte Macchiato
€ 2,95
Irish Koffie
met Whiskey en slagroom
€ 6,25
French Koffie
met Grand Marnier en slagroom
€ 6,25
Italian Koffie
met Amaretto en slagroom
€ 6,25
Spanish Koffie
met Tia Maria en slagroom
€ 6,25
Thee
€ 2,10
Dokkumer Koffie
met Berenburg en slagroom
€ 6,25
Verse Munt Thee
€ 2,90
Brass Koffie
met licor 43 en slagroom
€ 6,25
Whiskey's
Chivas Regal
€ 5,50
Glenmorangie
€ 7,05
Dimple
€ 5,60
Lagavullin
€ 5,60
Macallan
€ 8,20
Jameson
€ 4,50
Jack Daniels
€ 4,15
Four Roses
€ 4,20
Johnnie Walker
Red Label, Black Label, Gold Label, Blue Label v.a.
€ 4,15
Ballentines Finest
€ 4,10